Ingrediente
Mod de lucru
Coajă de eclair
Se mixează toate ingredientele la viteză mică timp de 1 minut, apoi 5-6 minute la viteză mare.
Regim de coacere:
- cuptor cu vatră: la 200°C timp de 25 minute cu trapa închisă, apoi se continuă coacerea timp de 5 minute cu trapa deschisă.
- cuptor convecţie: la 170°C timp de 25 minute cu trapa închisă, apoi se continuă coacerea timp de 5 minute cu trapa deschisă.
Cremă de Vanilie & Caramel
Se amestecă Cremyco cu apă rece.
Se lasă la setat în frigider câteva minute apoi se adaugă Carat Cover Caramel topit la 40°C.
Filling Caramel
Se amestecă Deli Caramel cu sarea.
