Sărățele cu brânză și parmezan, deliciu de patiserie sărată

Frământare	6 minute lent + 4 minute rapid
Temperatură aluat	22 - 23°C
Relaxare	30 minute 4°C (la frigider)
Modelare	Se întinde aluat la mașina de turat până la grosimea de 3 mm.
Dospire finală	Se taie ștraifuri cu baza de 2 cm și 12 cm.
Decorare după dospire	Se glazurează cu Sunset Glaze CL și se presară parmezan ras pe deasupra.
Coacere	200 - 210°C 15 minute
Tips&Tricks	Pentru a păstra cât mai bine forma, după ce foaia a fost întinsă, se pune la abatitor pentru 10 minute și după se taie fâșii.

Search