Corn umplut cu vanilie

Rețetă pentru cornul umplut cu vanilie

Dozare - Se adauga ingredientele in urmatoarea ordine: faina, zahar, Easy Soft’r Dolce, drojdie, apa. Este foarte important ca Margarina (Argenta Soft) sa se adauge la viteza a doua (malaxare rapida) dupa doua minute de framantare.
Frământare - 4 min. lent si 7 min. rapid pentru malaxoarele intensive.
Dospire intermediară - Aluatul se va lasa la odihna 5 min.
Divizare - 80 g sau la gramajul dorit.
Dospire intermediară - Se va lasa la odihna 8 -10min.
Coacere - Inainte de a se baga in cuptor se vor unge cu Sunset Glaze pentru un luciu atractiv.

Nivel complexitate:

Atenție! Coacerea se va face fără aburi.

Temperatura aluatului	26-28° C
Dospire finala	45 - 55 min.la 31° C, umiditate relativa 70-80%
Temperatura si timp de coacere.	220-230° C; 12-15 min.