Cuptor cu vatră la 200°C timp de 25 minute cu trapa închisă, apoi se continuă coacerea timp de 5 minute cu trapa deschisă.
Cuptor rotativ sau convecție la 180°C timp de 25 minute cu trapa închisă, apoi se continuă coacerea timp de 5 minute cu trapa deschisă. Coacerea se realizează fără abur.
Se amestecă pudra de alune cu untul de arahide și Praliné Noisette. Separat, se amestecă Cremfil Selection Vanilla cu Passionata semibătută și jumătate din crema de unt de arahide, obținând astfel 2 creme pentru umplerea eclerelor.
Nivel complexitate:
Optează pentru 2 creme injectate în eclere. Îți vei surprinde clienții într-un mod foarte plăcut. De exemplu, pe lângă untul de arahide, pentru gustul irezistibil de alune de pădure folosește Praliné Noisette.
