| Frământare | 12 minute încet și se adaugă 60% apă și 8 minute rapid după care se adaugă restul de apă și uleiul de măsline. |
|---|---|
| Temperatură aluat | 26 - 28°C |
| Relaxare | 15 minute |
| Divizare și modelare | Se împarte aluatul în bucăți de 120 g, se modelează pe lung și se așază în cuva de plastic înfăinată cu făină de grâu dur. |
| Dospire | 4°C peste noapte |
| Modelare finală | A doua zi se aplatizează aluatul cu degetele până se obține o formă dreptunghiulară. |
| Decorare după dospire | Se adaugă Deli Salty Cheese pe mijlocul aluatului, iar, deasupra, jumătăți de roșii cherry și măsline. |
| Coacere | Vatră 270°C, cuptor pe vatră 4 - 5 minute |
| Tips&Tricks | După coacere se stropește cu ulei de măsline pentru o aromă mai deosebită și se adăugă ceapa verde pentru decor. |
