Se mixează toate ingredientele la viteză mica timp de 2 minute , apoi la viteză mare până la obținerea densității dorite. Se coc la 100 grade aproximativ pentru 2 ore sau se pot lăsa să se usuce in mediul ambient.
Se amestecă apa cu Bavarois Neutre, se adaugă Deli Cheesecake și se încorporează Passionata semi-bătută