Search

Arată toate rezultatele
  1. Home
  2. Rețete
  3. Baghetă franțuzească

Baghetă franțuzească

Ingrediente

Pași de urmat în realizarea baghetei franțuzești

Proces tehnologic

Caracteristicile produsului

Nivel complexitate:  

Coaja crocanta Gust excelent, unic Miez elastic, umed, coeziv (nu se faramiteaza)

Specificații

  • Brutărie

Recomandari

  1. Apa se adauga treptat pentru a obtine o hidratare maxima a aluatului.
  2. Dupa scoaterea din dospitor se lasa afara aproximativ 2-3 minute, dupa care se infaineaza , se  cresteaza si se introduce la cuptor.
  3. Dupa introducerea in cuptor se lasa produsul fara abur timp de 10 – 30 secunde, dupa care se da abur in mod normal.

Descoperă

Rețete asociate

Baghetă cu aromă unică

Citește mai mult

Baghetă cu coriandru

Citește mai mult

Baghetă Energy

Citește mai mult

Torsade cu grâu încolțit și cartofi

Citește mai mult

Vezi toate rețetele
  • Disponibil 24/7
  • Plata online disponibilă
  • Promoții exclusive
  • Rețete de inspirație
  • Date despre consumatori
  • Noutăți și trenduri

© Puratos Group 2024