Ameliorator pudră recomandat făinurilor puternice (scurte) cât și făinurilor medii și bune.
- Conferă siguranță în procesul de producție și permite obținerea unui volum superior produselor
- Asigură o extensibilitate bună a aluatului
- Contribuie la obținerea unei coji aurii, atractive a pâinii
- Conține cisteină.
