Mix complet de patiserie /cofetărie pentru coji de eclere şi choux-uri.
- Rețetă ușor de realizat - se lucrează cu apă rece (~20°C)
- Se poate turna manual sau cu mașina
- Poate fi copt pe toate tipurile de cuptoare
- Se folosește pentru produse fresh sau ambalate
- Asigură consistența aluatului, volum optim și calitate produsului finit la interior.
