Maia de secară sub formă de pudră.
- Îmbunătăţeşte extensibilitatea aluatului
- Se pretează pentru o varietate mare de sortimente de pâine
- Doze de utilizare între 1,5-3% pentru făină albă și 10-14% pentru făină de secară
- Aromă fructată cu note subtile de secară, nuci și stafide
- Gust plăcut de secară și note de fermentație lactică
