Glazură de înaltă calitate gata de folosit, cu gust intens de cacao și luciu negru, concepută să acopere în întregime suprafața produselor de patiserie fină, precum entremet-uri, bombe, buche-uri. Oferă un luciu perfect și un efect de oglindă, cu o calitate superioară și constantă. Miroir Glassage Noir poate fi folosită pentru a acoperi întreaga suprafață a produsului de patiserie și nu se va scurge, chiar dacă este aplicată pe lateralul produsului.
- Îmbunătățește aspectul vizual al produselor finale cu un efect de oglindă negru intens și lucios fără egal
- Stabilitate excelentă și stabilitate la congelare și decongelare, textură netedă gust de cacao și senzație cremoasă
- Menține prospețimea mousse-urile și bavarois-urilor
