Glazură neutră pentru decorul şarlotelor aerate (bavarois, mousse) şi a produselor fine, proaspete şi congelate, de cofetărie. Acest produs este recomandat în special în cazul în care este nevoie de o acoperire totală a produsului finit.
- Se recomandă în special când este necesară acoperirea completă a produsului
- Gata de utilizat (necesită o ușoară încălzire la 35-40ºC)
- Poate fi aplicată cu pensula sau prin pulverizare
- Structură tixotropică
În spaţiu uscat și răcoros
