Praliné este un produs originar franțuzesc, care este definit de Les codes d'usages en confiserie ca fiind un «Produs dulce folosit în principal ca umplutură. Este un amestec măcinat compus din cel puțin 50% migdale și/sau alune și zahăr.»
De ce să folosești PatisFrance?
- Ingrediente de calitate superioară
- Versatilitate fără limite: se pot folosi pentru aromatizare aluaturi și creme, în strat ca atare sau ca umplutură în produse fine de cofetărie.
- Perfect atunci când gustul și textura fac diferența
- Nenumărate utilizări în aplicațiile de ciocolată, patiserie/cofetărie și viennoiserie
- 36% pastă de alune de pădure
- Gust dulce
- Textură flexibilă
