Mix pentru brutărie, destinat obţinerii prin metoda directă a pâinii graham și a altor specialități de panificație cu conținut de fibre.
- Cu maia naturală de secară, ce îi conferă un gust aparte.
- Doză de utilizare: 15% raportat la cantitatea de făină
- Conferă o prospeţime îndelungată produselor finite
- Conferă o structură a miezului nesfărâmicioasă
