Pudră instant termostabilă pentru creme aerate, cu aromă de vanilie, destinată umplerii și decorării produselor de patiserie.
- Rețetă ușoară, fără fierbere: 400-450 g pudră se amestecă cu 1 litru apă/lapte rece. Se omogenizează lent, apoi se mixează 8-10 minute la viteză mare pentru aerare.
- Stabilitate la coacere
- Tăiere curată
- Volum optim
