Glazură de lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie.
- Gust deosebit
- Aderență foarte bună pe produs
- Cristalizare rapidă, cu stabilitate mărită și luciu deosebit
- În ganache se obține o textură fină, uniformă și un luciu deosebit
- Prelucrabilitate foarte bună, se mixează uşor cu frișcă.
